Витамины и пищевые добавки сегодня на пике популярности. Но на самом ли деле все они такие полезные и эффективные
В medicalnewstoday решили разобраться с популярнейшими мифами про добавки и витамины
Индустрия пищевых добавок огромна. Например, в 2016 г. мировой оборот пищевых добавок оценивался в 132,8 миллиарда долларов. По прогнозам экспертов, к 2022 году эта цифра превысит 220 миллиардов долларов. Согласно Национальному исследованию здоровья и питания, больше половины взрослых жителей США прнимают какие-либо добавки. А каждый третий – поливитамины.
Понятно, что люди хотят быть здоровыми. И считают, что ежедневный прием относительно недорогих таблеток увеличивает их шансы на долгую и здоровую жизнь. При этом важно отметить, что для некоторых людей добавки действительно нужны. Например, беременным женщинам рекомендуют принимать добавки фолиевой кислоты. Так же людям, живущим в холодном климате, рекомендуется прием витамина D. Витамины нужно принимать по назначению врача. Однако в целом людям без хронических заболеваний, которые придерживаются сбалансированного питания, добавки не нужны.
- Больше значит лучше
Когда дело доходит до витаминов, больше не означает лучше. На самом деле это еще и опасно. Поскольку витаминные и минеральные добавки доступны без рецепта, есть вероятность передозировки. Ведь большие дозы некоторых витаминов могут нарушить работу организма. Перебор витамина С может повлиять на способность усваивать медь или вызвать диарею и боль в желудке. Слишком много фосфора препятствует усвоению кальция. Организм сам не может избавиться от больших доз витаминов A, D и K, которые при переизбытке достигают токсичного уровня. Прием слишком большого количества витамина D в течение длительного времени вызывает накопление кальция в организме, что приводит к ослаблению костей и вредит сердцу и почкам.
- Надпись “натуральный” означает безопасно
К сожалению, термин «натуральный» не имеет отношения к здоровью или полезности. Например, если взять цианид – природное вещество, выделяемое папоротником. Ведь не встречаются какие-либо добавки с содержанием цианида. Некоторые натуральные растительные вещества обладают лечебными свойствами. Например, корень одуванчика – хорошее слабительное средство, а листья одуванчика –мочегонное.
Второй нюанс – это концентрация, то есть сколько растительного вещества содержится в конечном продукте. Его может быть очень мало, или же если речь идет об экстракте, то много.
Читайте еще: Они умерли от гриппа: знаменитости, ставшие жертвами вируса
- Добавки можно принимать вместе с лекарствами
Существует распространенное заблуждение, что «натуральные» добавки не взаимодействуют с лекарствами. На самом деле многие из этих продуктов содержат активные ингредиенты, которые могут мешать медикаментам. Таким образом, добавки могут усиливать или уменьшать действие фармацевтических препаратов. Например, добавки, содержащие магний, зверобой, железо, кальций и гинкго. Тот факт, что большинство людей, принимающих растительные или диетические добавки, не согласовывают их прием со своим лечащим врачом, усугубляет проблемы.
- Витаминные и минеральные добавки защищают сердце
Мысль о том, что витаминные и минеральные добавки защитят сердца, обнадеживает человечество. Но в реальности польза от них не большая. Данные о популярных добавках (поливитамины, витамин D, кальций и витамин C) не говорят о пользе профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта миокарда или инсульта, чтобы рекомендовать их прием. Хотя фолиевая кислота и витамины группы B с фолиевой кислотой, B6 и B12 снижают вероятность инсульта, но в целом эти эффекты небольшие.
- Витамин С помогает от простуды
В этом есть доля правды, но доказательства того, что витамин С может предотвратить простуду, незначительны. После проведения ряда исследований, ученые обнаружили, что прием витамина С не предотвращает простуду в целом. Однако они пришли к выводу, что он облегчает тяжелые симптомы и сокращает продолжительность болезни. Также он принесет пользу людям, интенсивно занимающимся спортом, например, марафонцам.
- Витамин D предотвращает рак
Ученые провели большое количество исследований, чтобы выяснить, поможет ли витамин D в лечении рака. И до сих пор нет единого мнения, оказывает ли витамин D положительный противораковый эффект. Множество проведенных исследований не смогли найти связь.
- Пробиотики и пребиотики вылечат все
В последние годы появилось огромное количество продуктов, якобы улучшающих состояние кишечника, устраняя множество проблем. В частности, речь идет о росте популярности пробиотиков и пребиотиков. Пробиотики – это продукты или добавки, содержащие микроорганизмы. А пребиотики – это продукты или добавки, которые содержат соединения, предназначенные для развития кишечных бактерий. Кишечные бактерии важны для хорошего здоровья. Но наука о микробиоме пока не нашла подтверждений о лечении гипертонии, диабета и депрессии пробиотиками. Хотя пробиотики хорошо справляются с диареей и некоторыми симптомами синдрома раздраженного кишечника (СРК). Однако в настоящее время пока именно маркетинг стимулирует продажи пробиотиков и пребиотиков, используя расплывчатые термины типа «здоровье кишечника» и «здоровье пищеварительной системы». В большинстве случаев до сих пор не известно, какие пробиотики полезны, а какие нет. А также, сколько и кому нужно принимать их для получения максимальной пользы.
- Антиоксиданты продлевают жизнь
Окисление – это химическая реакция, протекающая в рамках многих процессов в организме человека. Окисление освобождает свободные радикалы, которые обладают высокой химической реактивностью и могут повредить клетки и их компоненты. Антиоксиданты – это соединения, которые предотвращают окисление, среди них витамин C, E, селен и каротиноиды (бета-каротин). Почти все фрукты и овощи богаты антиоксидантами. Поскольку эти продукты важны для здоровья, то можно предположить, что антиоксиданты могут быть полезны. Люди, которые едят много овощей и фруктов, имеют меньший риск заболеть некоторыми болезнями. Однако пока неясно, связано это с получением антиоксидантов из овощей и фруктов или с другими параметрами образа жизни.
P.S. Витамины, минералы и антиоксиданты важны для здоровья. Однако, разнообразное и правильное питание может обеспечить людей достаточным количеством всего необходимого набора элементов. В лучшем случае польза от приема добавок будет минимальной. Каждый, кто хочет добавить в свой рацион витамины или добавки, при этом имеет хронические заболевания, должен сначала проконсультироваться со своим врачом.