Ученые оценили вероятность изменения потребления сладких безалкогольных напитков после введения налога на них, использовав 14-летний период и данные потребителей – медицинских работников в городе Куэрнавака, Мексика
Их данные свидетельствуют о том, что налог в 1 песо за литр помог сократить потребление безалкогольных напитков в даже спустя три года после введения пошлины.
Подслащенные сахаром напитки являются основным источником избыточного сахара в рационе. Высокое употребление сахара вызывает ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, метаболический синдром и кариес. Чтобы сократить его потребление, ВОЗ рекомендует проводить налогово-бюджетную политику повышения цен на сахаросодержащие напитки. Такое уже действует во многих странах, включая Мексику, Францию, Венгрию, Норвегию, Южную Африку и Великобританию, а также в некоторых городах США таких, как Беркли и Филадельфия. Анализ показывает, после введения налогов на сахаросодержащие напитки значительно снижается частота покупок и продаж таких напитков, сообщает bmj.
Из-за высокого уровня употребления сладких напитков Мексика занимает первое место по смертности и заболеваемости, обусловленной сахаросодержащими напитками. Чтобы противодействовать этому, правительство Мексики ввело налог в размере 1 песо за литр напитка. Что увеличило цены примерно на 10%. Через два года после введения налога количество покупок этого товара сократились на 7,6%. Более значительное снижение было зафиксировано в городах, в семьях с детьми и подростками, в семьях с низким социально-экономическим статусом.
Читайте еще: Как распознать первые симптомы вирусных инфекций дыхательных путей
Ученые в своем исследовании использовали три волны налогообложения (2004-2006, 2010-2013 и 2017-2018) и попытались оценить потенциальный эффект. Для изучения привлекли несколько тысяч семей медицинских работников всех уровней. Участники заполняли анкеты, где указывали данные о демографических характеристиках, истории болезни семьи, образ жизни, питание, степень физической активности, качество жизни и пр. И конечно главным был вопрос о частоте приема пищи с потреблением подслащенных сахаром напитков: типа «бутылка колы» или «бутылка ароматизированного безалкогольного напитка». Частоту потребления поделили на четыре категории: не употребляют вообще, мало употребляют – это менее одной порции в неделю, средне – по меньшей мере одну порцию в неделю, но менее одной порции в день, и много – по меньшей мере одну порцию в день.
До введения налога больше половины участников эксперимента были средними и большими потребителями сладких безалкогольных напитков. После введения налога их количество снизилось до 42,9%. А в категории тех, кто не употребляет вообще, количество выросло до 13,6% (а было 10%).
Результаты показывают, что налогообложение может играть постоянную роль в сокращении потребления сладких безалкогольных напитков даже через три года после внедрения. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять последствия и их влияние на вес тела или метаболические заболевания. Имеющаяся база данных позволяет предположить, что налог помогает добиться значительного сокращения употребления подслащенных напитков.