Исследователи несколько лет анализировали питание 1 211 малышей возрастом от полугода до полутора лет. При этом сахар, содержащийся в грудном молоке и молочных смесях, не учитывался
Исследование, опубликованное издательством Elsevier в Журнале Академии питания и диетологии, показало, что две трети младенцев (61%) и почти все дети раннего возраста (98%) ежедневно употребляют чрезмерное количество сахара. Он попадает в их рацион через ароматизированные йогурты и фруктовые напитки. Младенцам, принимавшим участие в исследовании, было 6-11 месяцев, а детям – 12-23 месяца, сообщает sciencedaily.com
Распространенность этого явления указывает на наличие серьезной проблемы: развития неправильного пищевого поведения в раннем возрасте.
«Наше исследование первым обратило внимание на проблему излишнего употребления сахара младенцами и малышами. Ведь это напрямую влияет на общее здоровье нации. Предыдущие наблюдения показали, что пищевое поведение в раннем возрасте формирует дальнейшие привычки и культуру питания», – объяснила Кирстен А. Херрик, доктор медицинских наук Центра контроля и предупреждения заболеваний в Хьяттсвилле, Мэриленд, США.
Здравоохранительные организации в США рекомендуют ограничить потребление сахара: мужчинам – до 9 чайных ложек, женщинам и детям 2-19 лет – до 6 чайных ложек в день. Что касается детей до 2 лет, то в этом сегменте отсутствуют какие-либо сравнительные исследования. Только Американская ассоциация сердца имеет некие рекомендации.
Поэтому, повышая осведомленность медицинских организаций и врачей благодаря результатам исследования рациона малышей, следует создать соответствующие руководства и рекомендации.
Читайте еще: Не проснулась после тихого часа: двухлетняя девочка умерла в детском саду из-за ОРВИ
Исследователи несколько лет анализировали питание 1 211 малышей возрастом от полугода до полутора лет. При этом сахар, содержащийся в грудном молоке и молочных смесях, не учитывался.
Результаты показали, что младенцы ежедневно употребляли около одной лишней чайной ложки сахара (эквивалентно около 2% их дневной нормы калорий), а дети 1-2 лет – около 6 чайных ложек сахара (около 8% их дневной нормы калорий). При этом пол, уровень дохода и состав семьи на избыточное потребление сахара не влияли. Однако были отмечены некоторые различия между расами: меньше всего лишнего сахара ели азиатские дети – 3,7 чайные ложки, а темнокожие употребляли больше всего – 8,2 чайных ложек.
Лишний сахар младенцы получают из йогуртов, снэков, сладостей и выпечки. Дети 1-2 лет потребляют больше сахара, когда в их рацион включены фруктовые напитки, выпечка, чистый сахар и леденцы.
Последующее наблюдение за здоровьем детей старше двух лет, питание которых было связано с чрезмерным потреблением сахара, показало появление таких проблем, как кариес, астма, ожирение, повышенное давление и изменение жировых отложений.
Доктор Херрик убеждена, что родители должны помнить об избытке сахара в тех продуктах, которые они выбирают в качестве первого прикорма: «Переход с молочной диеты (грудное молоко и молочные смеси) к обычной еде влияет на пищеварение, вкусы и пищевое поведение». Она рекомендует обсуждать с педиатром, какую твердую пищу вводить во время отлучения от груди, а на продуктах обращать внимание на этикетку «Фактов питательности», как на альтернативный источник информации. Хотя, согласно федеральному законодательству США, требование указывать данные об излишке сахара в составе продукта или напитка вступает в силу с января 2020 года, многие производители уже печатают эти сведения на упаковках.