Уменьшить недоедание и улучшить общее состояние здоровья жителей домов престарелых можно за счет автоматической записи и отслеживания количества потребляемой пищи
Умная система разработана группой канадских исследователей, в ее основе лежит анализ фотографий тарелок после еды. Сложная программа оценивает, сколько и какой вид пищи был съеден, при этом рассчитывается ее пищевая ценность, пишет news-medical. «Просто так невозможно сказать, ел ли человек только белок или только углеводы, – говорит соруководитель исследования Кайлен Пфистерер из университета Ватерлоо. – Наша система связана с рецептами, по которым готовят в доме престарелых. Она отслеживает, сколько каждого продукта было съедено – это информирует, удовлетворяют ли жители свои потребности в питательных веществах».
Больше половины обитателей домов престарелых либо недоедают, либо подвергаются риску недоедания. Прием пищи в основном контролируется персоналом, который вручную записывает количество съеденного, оценивая содержимое тарелок на глаз. Субъективность этого процесса на 50% увеличивает частоту ошибок. Для сравнения: погрешность автоматизированной системы составляет 5%.
Читайте еще: Как питаться, чтобы повысить иммунитет
В разработке системы участвовали работники домов престарелых, диетологи и другие специалисты, что помогло создать программу, которая экономит время, точна и в идеале должна быть подключена к планшетам персонала. Отслеживание и появление любых изменений в потреблении пищи сопровождается специальными символами – желтыми или красными флажками, которые говорят о состоянии здоровья жителей.