Эксперты предупреждают об опасности «тихой эпидемии» дефицита витамина B12 среди людей, соблюдающих растительные диеты
Вегетарианство или веганство становится очень популярным. Люди стремятся придерживаться питания, которое будет невредно для окружающей среды, животных и их собственного здоровья. Сегодня ученые со всего мира обсуждают важность витамина B12, чтобы повысить осведомленность о его дефиците и способах решения. Витамин B12 играет важную роль в выработке красных кровяных телец, энергии, метаболизма и нервной функции, но он не содержится в растениях, пишет news-medical.
Нехватка витамина B12 может сопровождаться разными симптомами, которые обычно развиваются постепенно, а со временем ухудшаются, если состояние не лечить. Чаще всего это сильная усталость, недостаток энергии, вялость, шум в ушах, одышка, слабость, головные боли, бледность кожи, учащенное сердцебиение, потеря аппетита и веса.
«Среди вегетарианцев и веганов царит скрытая эпидемия дефицита витамина B12. Это вызывает особую озабоченность у женщин детородного возраста. Мы обеспокоены тем, что текущие рекомендации, например, не принимают во внимание беременность, и это требует срочного решения, – говорит профессор Мартин Уоррен. – Есть много причин придерживаться запланированной и сбалансированной растительной диеты. Но при этом нужно знать о дефиците питательных веществ и необходимости принимать соответствующие добавки витамина B12».
По мнению ученых, должен существовать глобальный консенсус в рекомендациях о ежедневном потреблении витамина B12. Не только для взрослых, но и особенно для беременных и женщин, которые планируют завести ребенка. В основном людям, выбравшим веганскую или вегетарианскую диету, рекомендуют ежедневно принимать добавку, содержащую витамин B12, а также регулярно следить за уровнем витамина и обсудить переход на растительную диету с соответствующим специалистом. Последнее особенно важно, если человек только планирует стать веганом, планирует беременность, кормление грудью и старше 60 лет. Дефицит витамина B12 у беременных женщин-веганов достигает 62%, а у вегетарианцев – 40%.
В разных странах рекомендуемые дозы витамина B12 отличаются. В Великобритании она составляет 1,5 мкг в день для взрослых, поправки на беременность нет; в США – 2,3 мкг в день и увеличивается до 2,6 для беременных и 2,8 кормящих. В ЕС – 4 мкг в день, для беременных 4,5 и кормящих 5 мкг.