Употребление органических продуктов в детстве связано с лучшими результатами развития интеллекта, в частности способностью решать задачи на мышление, а также с хорошей рабочей памятью
Исследование разработали и провели в Барселонском институте глобального здравоохранения, передает medicalxpress. Связь питания и умственных способностей объясняется тем, что здоровое питание, включающее органические продукты, намного богаче питательными веществами, необходимыми для мозга. Наличие жирных кислот, витаминов и антиоксидантов может улучшить когнитивные функции в детском возрасте. Исследование также доказало, что питание фаст-фудом, теснота в доме и табачный дым связаны с более низкими показателями интеллекта. Присутствие мелких твердых частиц (PM2,5) в помещении снижает показатели рабочей памяти.
В исследовании использовались данные 1298 детей из шести европейских стран (Великобритания, Франция, Испания, Греция, Литва и Норвегия) возрастом 6-11 лет. Исследователи изучили 87 факторов окружающей среды, которым подвергались дети, находясь в утробе матери. Среди них загрязнение воздуха, транспорт, шум, различные химические вещества, факторы образа жизни и еще 122 фактора, с которыми они сталкивались в детстве.
Читайте еще: Сила иммунитета: почему защитные барьеры у всех разные?
Целью исследования было проанализировать влияние этих факторов на развитие и созревание человеческого мозга в период детства – времени, когда мозг еще не в состоянии эффективно защищаться от химических веществ окружающей среды и чувствителен к любой минимальной токсичности.
Работа показала, что основными детерминантами интеллекта и рабочей памяти у детей являются – питание, теснота в семейном доме, загрязнение воздуха в помещении и табачный дым. Так же ученые обнаружили, что у детей, больше питавшихся органическими продуктами и меньше фастфудом, были высокие показатели интеллекта и рабочей памяти.
Табачный дым и PM2,5 в помещении могут негативно повлиять на когнитивные функции, усилив провоспалительные реакции в мозге. Также количество людей, живущих вместе в одном доме, часто является показателем экономического статуса семьи. И бедность в своем контексте менее способствует здоровому образу жизни, что и может влиять на когнитивные способности детей.