Многие знают, что слишком большое количество соли в рационе – это плохо. Но не все точно знают, почему
По данным Центра контроля и профилактике заболеваний США, около 90% американцев от 2 лет и старше едят слишком много натрия, передает medicalxpress. По словам доктора Фернандо Элийовича из университета Вандербильта, влияние соли на систему кровообращения представляет собой проблему: “Сердце – это насос, а кровеносные сосуды – это трубы. Артериальное давление повышается, если увеличивается количество крови, которое должно проходить по трубам. Кровяное давление также повышается, если эти трубы сжимаются. Соль делает и то, и другое. Когда в системе избыток соли, сердце перекачивает больше крови. А со временем соль сужает сосуды, что является признаком повышенного давления”.
В течение получаса после употребления соли способность кровеносных сосудов расширяться нарушается. Последствия от постоянного высокого давления проявляются в будущем в виде сердечных приступов, инсультов и др. Если уменьшить количество потребляемой соли, то в течение нескольких часов или дней давление снизится.
Читайте еще: Врач рассказала, почему после длительного карантина нужно оздоровить ребенка
Помимо сердца, избыток соли может вызвать нагрузку на почки, в работу которых частично входит функция вывода соли из организма. Но при гипертонии почки могут не справляться и удерживать соль. Это может привести к проблемам: от оттека лодыжек до скопления жидкости вокруг сердца и легких. Соль сильно влияет на мозг: повышая кровяное давление, может провоцировать инсульт.
Последние исследования показывают, что соль влияет на иммунную систему, вызывая воспаление, которое может быть причиной сердечных заболеваний. Поэтому для большинства людей будет полезно сократить потребление соли. Рекомендуется не превышать 2300 мг в день. Идеальной нормой считается 1500 мг.