Искусственные подсластители могут вызывать сильное чувство голода
Небольшое исследование показало, что женщины и люди с ожирением чаще проявляют признаки голода после употребления воды с сукралозой вместо сахара, сообщает Gizmodo.
Работа, проведенная учеными из Университета Южной Калифорнии, является одной из немногих, в которых экспериментально проверяется влияние диетических напитков на организм и мозг.
В исследование были включены 72 молодых мужчин и женщин с разной массой тела.
Утром, после 12-часового голодания, они пили воду, подслащенную сахарозой (натуральный сахар), сукралозой (широко известной как Splenda), или чистую воду.
До и после выпитого стакана воды у них брали кровь на анализ. Примерно через 20 минут после употребления воды им дали визуальный тест, во время которого показали изображения еды. В это время участникам делали МРТ. Результаты МРТ и анализов крови предназначались для записи бессознательного голода- определенных моделей мозговой активности или колебания уровня определенных гормонов. Через два часа после употребления воды добровольцев отвели в буфет, где они могли есть столько, сколько хотели.
Читайте еще: Частые ОРВИ у ребенка и сухость слизистых дыхательных путей: есть ли взаимосвязь?
Ученые обнаружили, что люди с ожирением (индекс массы тела более 30), а также женщины, проявляли больше признаков голода в своей мозговой деятельности после употребления воды с искусственным сахаром, чем после употребления сахара, кроме того, они съели больше продуктов в буфете.
В целом, эти результаты предполагают, что женщины и люди с ожирением могут быть более чувствительны к заменителям сахара.
Дог сих пор ведутся споры относительно того, являются ли напитки с заменителями сахара более полезными, чем с сахаром. В идеале, лучше всего совсем отказаться от сладких продуктов и напитков, заменив их фруктами.