«Пищевой компас» подсказывает, каких продуктов лучше избегать

«Пищевой компас» подсказывает, каких продуктов лучше избегать

Американские ученые разработали, так называемый, «пищевой компас», в него вошли более восьми тысяч продуктов, напитков и готовых блюд

Food Compass Score (FCS) определяет пользу продукта по шкале в диапазоне от 1 (наименее здоровый) до 100 (наиболее здоровый). Достоверность была подтверждена путем оценки 8 032 пищевых продуктов и напитков. Исследование опубликовано в Nature.

Ученые оценили 54 показателя, имеющих отношение к здоровью, включая соотношение питательных веществ, витаминов, минералов, наличие пищевых ингредиентов, добавок и так далее.

Food Compass обеспечивает оценку более широкого диапазона, чем предыдущие системы такого же принципа. Этот общедоступный инструмент поможет направлять потребительский выбор.

Лучшими продуктами, согласно данным компаса, стала сырая малина, соленый миндаль, овощное карри, салат из тунца, самыми вредными оказались пудинги, супы быстрого приготовления, бургеры, кукурузные хлопья и мясная пицца.

Читайте еще: Нові штами коронавірусу і дитячий імунітет: наскільки ситуація безпечна

Исследователи советуют избегать продуктов, набравших менее 70 баллов, а от тех, что набрали менее 30 баллов, и вовсе лучше отказаться.