Надмірне вживання білка при схудненні принесе очевидну користь лише в комплексі з силовими тренуваннями або з низькокалорійною дієтою
Згідно з дослідженнями дієтологів університету Пердью, перевищення рекомендованої денної норми білка позитивно вплине лише на деяких людей – тих, хто активно скидає вагу за допомогою зниження калорій, або тих, хто займається силовими тренуваннями з метою нарощування м’язової маси. Вважається, що рекомендована денна норма – 0,8 г білка на один кілограм ваги – підходить для більшості дорослих. Наприклад, людині вагою 69 кг необхідно з’їдати 54 г білка в день, які можна почерпнути з майже 100 г пісного м’яса, трьох чашок молочних продуктів і 30 г насіння або горіхів, пише sciencedaily.com
«Однак існує невеликий нюанс: збільшити і стежити за кількістю білка варто лише тим, хто цілеспрямовано хоче змінити форму свого тіла, використовуючи дієту та силові тренування. Отримані нами результати не повинні нікого підштовхувати до думки збільшити споживання білка загалом», – відзначив професор дієтології Вейн Кемпбел.
Читайте ще: 9 причин лечить грипп с первых дней
Це дослідження вивчало користь від уживання понад рекомендовану норму білка. Коли люди ведуть більш-менш здоровий спосіб життя, не займаються в тренажерному залі, не прагнуть схуднути, то й вживання більшої кількості білка їм ні до чого – воно не вплине на якість тіла та кількість м’язової маси.
«Це дуже важливо, тому що навколо стільки реклами й маркетингових закликів, що просувають високобілкові дієти. Наше дослідження довело, що так, за певних умов, включаючи силові тренування і схуднення, порівняно невелике збільшення білка в раціоні принесе користь, але це не означає, що всім потрібно вживати більше білка», – зазначив дослідник Джошуа Л. Хадсон з університету Пердью виданню Advances in Nutrition.
Учені відзначають, що стежити за нормою білка важливо жінкам, особливо старшого віку – це необхідно для підтримки нормальної ваги. Натомість тим, хто стежить за своєю фігурою і планує схуднути, не рекомендують починати процес зі скорочення раціону. Адже в такий спосіб неминуче зменшиться кількість білка. Тому потрібно підтримувати або навіть збільшувати кількість білкових продуктів і обмежувати кількість вуглеводної, насиченої жирами їжі. Адже нормальна кількість білка – частина здорового харчування.
До речі, як і основа деяких здорових дієт, наприклад, середземноморської або DASH.